Category Archives: Oppskrifter

«Det er ingen kjærlighet mer oppriktig, enn kjærligheten til mat»
-George Bernard Shaw

Ta gjerne et glass vin til matlagingen så blir det kanskje litt i maten også!
Lykke til!

Andebryst m/spinat og sursøt kryddersaus

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

til 4 personer 3 store andebryst 300 g fersk spinat, helst babyspinat 100 g tørket fiken, kuttet i små terninger 1 hvitløk fedd Olivenolje Salt og pepper Sursøt kryddersaus: 3 dl innkokt andekraft (eller sjysaus fra pose) 2 ss sukker … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , , | Leave a comment

Andebryst med varm fiken og kryddersaus

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

4 porsjoner 3 store andebryst Salt og pepper 4 fersken (ferske) 1,5 ss honning 2 ss smør 250g frisk spinat 1 hvitløksfedd Olje Rut opp svoren. Gni inn salt og pepper. Stekes med fettsiden ned til sprøtt fett. Snu brystene … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , , | Leave a comment

Aprikos eller fersken pakket inn i marsipan

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

Per person: 1/2 plate butterdeig – kjevlet til ca. dobbel størrelse 1/2 hermetisk aprikos eller fersken ca.1 cm tykk skive marsipan Brett butterdeigen rundt, pensle med egg før du steker 200 C i ca. 15 min. Følg med den skal … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , | Leave a comment

Aprikoskylling med grillede grønnsaker

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

Ingredienser: 2 gulrøtter 3 små rødbeter 1 squash 1 fennikel 1 løk Alt kuttes i biter og has i form sammen med: 3 ss olivenolje 2 ss hakket timian Salt og pepper Stekes i 200C ca.10 min. Gni kyllinglårene (jeg … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , , , | Leave a comment

Avokado – appelsin dessert

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

Per person: 1/2 avokado til hver 1/2 appelsin til hver Dressing: 2 ss olivenolje 1 ss hvithvinseddik Saften og revet skall av en halv appelsin 1 finhakket hvitløkfedd ½ ts sukker Salt og pepper Bland dressingen. Skrell appelsinene med kniv … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , | Leave a comment

Bhuna Ghosht -med koriander og sitron

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

Denne indiske rettet er både lett og rask og lage, det eneste som tar tid her er marineringstiden på minst en time, men den kan gjerne være lengre så om man lager det til på formiddagen kan det ligge til … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , , , , | Leave a comment

Bladkrans med vaniljekrem

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

Nok til to kranser. Deig: 500g mel 50g fersk gjær 100g sukker 2 egg 2 dl melk 100g smør 1 ts kardemumme 1/2 ts salt Fyll: Smør til å smøre deigen Vanlijekrem (bruk halvparten av væsken som står for å … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , | Leave a comment

Blåbærpai

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

100 gr smør i terninger 2 dl sukker 1 egg 3 dl mel 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver Blåbærsyltetøy (mengde etter ønske) Alt blandes sammen i en bolle. (unntatt syltetøyet) Smør paiform med smør, legg så deigen i midten … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , , | Leave a comment

Blåbærpochert pære med grand mariner sabayonne

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

4 pærer 7 dl vann 300 g sukker 300 g blåbær Skrell pærene og del dem i to, fjern kjernen. Kokes opp med vannet, sukkeret og blåbærene til pærene er møre. Ca. 40 minutter. La de kjøles ned før servering. … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , | Leave a comment

Broccolisalat

Posted on 17/03 2011 by Aleksander Dye

4 per. 1 stor broccolibukett, skjæres i smæ buketter 1 rød løk (ikke for stor), hakkes 1 neve gresskarkjerner 1 neve tranebær Dressing: Lett majones 5 ts hvit balsamicoeddik 1 ts sukker Crème fraiche – lett Bland like deler crème … Continue reading →

Posted in Oppskrifter | Tagged , , | Leave a comment