Lammesky

Ingredienser: ½ gulrot 1 purre i grove terninger 1 sjalottløk Litt avskjær (av lam) Ha alt i en jerngryte, brunes veldig godt i smør. Hell så over iskaldt vann til det dekker avskjæret. Ha i litt hel pepper og litt hvitløk. Kokes i to timer. Siles og reduseres til det…

Les mer

Ost og sennepsgratinert torsk

4 pers 600-800 gr torsk – uten skinn og ben Salt og pepper Tomater i skiver 60gr vellagret gulost 1ss mørk fransk sennep 4ss matfløte 2ss finklippet gressløk 2 knuste knekkebrød Fremgangsmåte: Skjær fisken i serveringsstykker og legg den i en smurt ildfast form oppå tomatene. Dryss på salt og…

Les mer