Lammefilet på soppragu

2 sjalottløk
200 g sopp
150 g renset bladspinat
2 ss hakket kjørvel
Smør
Salt og pepper

Ca 600 g lammefilet
Kraft
Salt og pepper
Kjørvel
Smør
Litt estragon

Sellerimos

1 stor selleri
Salt
Smør

Annapoteter

2 store poteter
Smør
Salt og pepper

Fremgangsmåte

Skrell og finhakk løken. Fres dem i smør. Tilsett soppen og fres den i et par minutter. Tilsett spinaten og smak til med kjørvel.

Rens og skrell selleriroten og skjær den i terninger. Kok dem møre. Hell fra vannet. Mos dem og smak til med smør, salt og pepper.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *