Lammesky

Ingredienser:
½ gulrot
1 purre i grove terninger
1 sjalottløk
Litt avskjær (av lam)

Ha alt i en jerngryte, brunes veldig godt i smør. Hell så over iskaldt vann til det dekker avskjæret. Ha i litt hel pepper og litt hvitløk. Kokes i to timer. Siles og reduseres til det halve. Smak til med salt og pepper + litt timian

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *