Thai-suppe fra Åshild

Denne thai-inspirerte suppen er god og rask middag med mye smak.

Til 2 personer
1 1/2 boks kokosmelk (stor + liten)
6 dl hønsekraft
1 bundt vårløk
1/2 sitrongress (3 pinner fra de på boks)
1 fersk rød chili (etter smak kan man bruke mer eller ha i frøene for mer smak)
3 ss fiskesaus
1 ts sukker
1 ss limesaft
2 kyllingfileter
2 ss fersk koriander

Fremgangsmåten er veldig enkel:

  1. Kok opp kokosmelk og hønsekraft
  2. Stek kyllingen i biter
  3. Del opp alle ingredienser og ha det i gryta
  4. La koke i ca 3-5 minutter
  5. Ha i fersk koriander på toppen
  6. Servér

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *