Forfatter: aleksander.dye

  • Sennep

    Sennep

    Du kan lage bra sennep av tørrsennep, gjerne spritet opp med litt estragon, men her klinker vi til med ekte frø i en morter i tillegg! Denne blir sterk om du morter riktig og knuser mange (men ikke alle) frøene.  Du kan også morte frøene når de er tørre, det er mye enklere, men følg…

  • Bladkrans – min signatur bakst

    Bladkrans – min signatur bakst

    Ingredienser (til 1 bladkrans) 1 egg100g smør3,5 dl melk (jeg bruker laktosefri lettmelk)50g fersk gjær (bruker ikke mer når jeg dobler oppskriften som jeg stort sett gjør)1 dl sukker1 ts. kardemomme0,5-1 ts hornsalt (ikke nødvendig, men prøv med så får du ekstra luftig bakst)ca. 500g siktet hvetemel (jeg måler aldri melet, men har i til…

  • Ny side er på vei

    Ny side er på vei

    Da er jeg igang med å bygge opp dye.no på nytt. Dette blir en side som tidligere. Oppskriftene er det eneste jeg har hatt av verdi her de siste årene så de kommer til å bli republisert her