«Det er ingen kjærlighet mer oppriktig, enn kjærligheten til mat»
-George Bernard Shaw
Ta gjerne et glass vin til matlagingen så blir det kanskje litt i maten også!
Lykke til!
600g hjortefilet Pepper Olivenolje Smør Tilbehør: Poteter Gulrot Brokkoli Rosenkål Saus: 2 sjalottløk 1 ss usaltet smør 1 dl hvitvin 5 dl lys kraft 2 dl kremfølte 1 ts maisenna Salt og pepper 3 ss tørr sherry Vend hjortefileten i grovkvernet pepper og ha på olivenolje så smaken trekker inn,…
Ingenting er så mye jul som pepperkaker og hvem har bedre oppskrift enn selveste Ingrid Espelid Hovig som er alle norkse kjøkkenskriveres mor! Pepperkaker + Ingrid Espelid = jul! Ingredienser 125 g smør/margarin 125 g lys sirup 2 egg 125 g sukker 350 g hvetemel ½ ts finmalt pepper ¾…
Utrolig gode småkaker som jeg har tradisjon for å ha til jul, men kan brukes året rundt! Ingredienser: 200 g Smør 100 g Sukker Røres hvitt 300 g Hvetemel 1 ts Kanel 1 ts Bakepulver Litt vann (1-2 ss) La deigen stå natten over Rulles i 2 ss sukker og…
Du kan lage den naturelle, eller tilsette en ekstra smak, som vi gjør her med en dært karri. 1 boks flådde tomater, gjerne plommetomater 1 sjalottløk 1 fedd hvitløk 2 ss tomatpuré 4 ss brunt sukker 4 ss rødvinseddik 1 ts karri salt, pepper Finhakk løken og stek den i…
Knekkebrød er utrolig enkelt å lage selv – og smaker utrolig godt! Ingredienser: 2 dl havrekli 2 dl solsikkefrø 2 dl havregryn (bjørns lettkokte bruker jeg) 2 dl nøtter som er grovhakket (jeg bruker en blanding av 50/50 valnøtter og saltet og ristet gresskarfrø) 1 dl sesamfrø 1 dl linfrø…
4 pers. Ingredienser: 1 mango Blandet salat Ca.200gr. krepsehaler (avsilt) Hvis ønskelig ca 0.5-1 dl reker 2 ss ristede pinjekjerner Bland alle ingredienser, men vent med pinjekjernene til slutt. Hell over dressing og bland godt. Vinaigrette 1 ss rødvinseddik eller balsamico 1/4 ts salt Litt nykvernet pepper 3 ss olivenolje…
Ca 30 stk. Ingredienser: 3 egg 150 gram sukker 150 gram hvetemel 150 gram smør 1/2 ts. vaniljesukker 1/4 ts. kardemomme 1/2 – 1 dl kaldt vann Slik gjør du:
Saus til 2 kyllingfileter: 75g smør 1 ss Karri 1 dl honning 3 ss Sennep 1 ss Dijon sennep Sausen kokes opp og helles over fileter av rå kylling i en langpanne Inn i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter Server med ris til
Salte og pepre kyllingfiletene Ha på litt revet fersk ingefær Stek i smør i ca.3 min på hver side Hell over: 1 boks konsentrert appelsin juice – frossen. Jeg brukte vanlig juice som jeg kokte inn, ca.4 dl. La den småtrekke/koke til resten (salat eller annet tilbehør) er ferdig. (ikke…
Til 4 personer Ingredienser: Ca 800g laksefilet Saften av ½ sitron Salt og pepper 2 finhakede sjalottløk 1 vårløk eller ½ purre, finhakket 2 ss smør 1 dl hvitvin eller kyllingbuljong 2 dl fløte 4 ss hakket grønt, gjerne persille, gressløk, basilikum eller sitronmelisse Fremgangsmåte: Skjær fisken i serveringsstykker. Dynk…