Knekkebrød er utrolig enkelt å lage selv – og smaker utrolig godt!

Ingredienser:
2 dl havrekli
2 dl solsikkefrø
2 dl havregryn (bjørns lettkokte bruker jeg)
2 dl nøtter som er grovhakket (jeg bruker en blanding av 50/50 valnøtter og saltet og ristet gresskarfrø)
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
2,5 ts salt
7 dl vann (kaldt vann bruker jeg, men det har kanskje ikke noe å si?)

Bland alt sammen i en bolle og la det stå i 30 minutter å svelle. Du kan gjerne endre på blandingen. Jeg har testet med 50/50 hasselnøtter og greskarfrø noe som satte et tydelig hasselpreg. bare med gresskarfrø tror jeg at kan være godt, men jeg syntes det blir best med de som er saltet og ristet… men det er en smakssak da.

Sett ovnen på varmluft 180 grader

Spre røren utover 3 stekeplater i et ikke alt for tykt lag og la de steke i ca 1o minutter, da tar du brettene ut og skjerer spor som gjør det lettere å dele opp knekkebrødene når de er ferdig stekt.

Sett brettene tilbake i ovnen og nå lar du de stå i ca 25 minutter (i tillegg til de 10 minuttene jeg nevnte overfor) så de blir ferdige. Etter dette skal ovnen ned på 100 grader og de skal ettersteke i overkant av 1 time med døren på gløtt for å få ut resten av fuktigheten

Oppbevares i en lufttett boks