De fleste spiser ribbe til jul, men det kan absolutt anbefales til sommer og flere ganger i året…. Det smaker helt fantastisk og dersom du er ute etter en ny vri på ribba så kan denne anbefales, til jul, fest og når som helst på året. Denne ble brukt til et…
Denne rub’en er enkel å lage: bland alt i en morter og få det til et fint pulver! 1 ss salt 1 ss brunt sukker 1/2 ss paprika 1/2 ss malt koriander 1/2 ss spisskummen (malt) 1 ts chili (sterk) 1/2 ss hvitløkspulver 1 ss sechuan pepper (hel) 1/2 ts…
600g hjortefilet Pepper Olivenolje Smør Tilbehør: Poteter Gulrot Brokkoli Rosenkål Saus: 2 sjalottløk 1 ss usaltet smør 1 dl hvitvin 5 dl lys kraft 2 dl kremfølte 1 ts maisenna Salt og pepper 3 ss tørr sherry Vend hjortefileten i grovkvernet pepper og ha på olivenolje så smaken trekker inn,…
4 pers. 1 lammelår ca.2,5 kg. 1 ss hakket frisk salvie (kan sløyfes) 1 ss hakket frisk rosmarin 2 ss hakket persille 2 ts salt 1 ts pepper 4 båter finhakket hvitløk 8 stk poteter 2 store løk ½ dl olivenolje 1 ts salt ½ ts pepper Bland sammen urter,…
2 sjalottløk 200 g sopp 150 g renset bladspinat 2 ss hakket kjørvel Smør Salt og pepper Ca 600 g lammefilet Kraft Salt og pepper Kjørvel Smør Litt estragon Sellerimos 1 stor selleri Salt Smør Annapoteter 2 store poteter Smør Salt og pepper Fremgangsmåte Skrell og finhakk løken. Fres dem…
Denne indiske rettet er både lett og rask og lage, det eneste som tar tid her er marineringstiden på minst en time, men den kan gjerne være lengre så om man lager det til på formiddagen kan det ligge til kvelden om man så ønsker noe raskt. 4 porsjoner Tilberedningstid…
Tournedos er midtstykket på indrefileten på oksen. Hvis man starter med å skjære indrefileten i biffer fra den tynneste enden heter det første lille stykket Filet Mignon, som er den tynne spissen på fileten. Brukes til liten biff eller til sauté, f.eks Biff Stroganoff. De neste biffene heter Tournedous, og…