Stikkord: Oppskrift

  • Knekkebrød

    Knekkebrød

    Knekkebrød er utrolig enkelt å lage selv – og smaker utrolig godt! Ingredienser:2 dl havrekli2 dl solsikkefrø2 dl havregryn (bjørns lettkokte bruker jeg)2 dl nøtter som er grovhakket (jeg bruker en blanding av 50/50 valnøtter og saltet og ristet gresskarfrø)1 dl sesamfrø1 dl linfrø2,5 ts salt7 dl vann (kaldt vann bruker jeg, men det har…

  • Stekt breiflabb med peppersaus

    Stekt breiflabb med peppersaus

    Breiflabb er en lite brukt fisk, selv bruker jeg den alt for lite! Det er en utrolig flott fisk som er hvit og fin i kjøttet. Breiflabben kalles også «sjødjevel», «havtaske» og «kotelettfisk». Breiflabben er en god matfisk. Den forekommer langs hele norskekysten, ned til 2000 m dyp. 4 porsjoner700-800 g breiflabbfiletSmør til stekingSalt og pepper…

  • Sennep

    Sennep

    Du kan lage bra sennep av tørrsennep, gjerne spritet opp med litt estragon, men her klinker vi til med ekte frø i en morter i tillegg! Denne blir sterk om du morter riktig og knuser mange (men ikke alle) frøene.  Du kan også morte frøene når de er tørre, det er mye enklere, men følg…