Denne thai-inspirerte suppen er god og rask middag med mye smak.
Til 2 personer
1 1/2 boks kokosmelk (stor + liten)
6 dl hønsekraft
1 bundt vårløk
1/2 sitrongress (3 pinner fra de på boks)
1 fersk rød chili (etter smak kan man bruke mer eller ha i frøene for mer smak)
3 ss fiskesaus
1 ts sukker
1 ss limesaft
2 kyllingfileter
2 ss fersk koriander
Fremgangsmåten er veldig enkel:
- Kok opp kokosmelk og hønsekraft
- Stek kyllingen i biter
- Del opp alle ingredienser og ha det i gryta
- La koke i ca 3-5 minutter
- Ha i fersk koriander på toppen
- Servér